元魚屋シリーズ

筋子は、鮭の卵の加工方法によって味や食感が異なります。この記事では、筋子の選び方のコツや、鮭の種類や味付けの違いについて詳しく解説します。好みの筋子を選ぶ方法やマニアックな知識も紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。